Pierniczki korzenne – zabawa SI

Święta to doskonały moment na pieczenie ciasteczek na choinkę. Wyjątkowy zapach przypraw korzennych to nieodłączna wizytówka pierniczków. Zarówno zapach jak i smak oraz niepowtarzalny wygląd pierniczków rozbudzi zmysły każdego dziecka. W tym magicznym czasie możemy delektować się bliskością i chłonąć świąteczną atmosferę wszystkimi zmysłami…

Składniki:

  • 1 paczka przypraw korzennych
  • 20 dag miodu
  • 50 dag mąki
  • 1 dag sody oczyszczonej
  • 20 dag cukru pudru
  • 4 dag margaryny
  • 1 jajo
  • 2 dag tłuszczu
  • 1 dag mąki do formy
  • wykałaczki/rurki do wykonania dziurek
  • kolorowe wstążeczki/sznureczki do przewlekania.

Co robimy

  1. Mąkę przesiać razem z sodą na stolnicę,
  2. zrobić w niej wgłębienie,
  3. wlać płynny miód,
  4. nożem wymieszać z częścią mąki, aby się nie rozlewał.
  5. Dodać cukier puder,
  6. dodać przyprawy korzenne,
  7. dodać tłuszcz oraz wbić jajko.
  8. Zagnieść ciasto jak na pierogi.
  9. Wyrabiać dokładnie, dopóki nie będzie lśniące i jednolite na przekroju.
  10. Ciasto rozwałkować do grubości 1/2 cm.
  11. Wykrawać foremką różne świąteczne kształty,
  12. zrobić dziurki w górnych częściach pierniczków, tak by później można było przewlec wstążkę i zawiesić pierniczki na choince,
  13. układać na przygotowanej blasze,
  14. piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 10 minut.
  15. Gdy wystygną można je polukrować i przyozdobić posypkami oraz przewlec wstążki. 
  16. Pierniczki przechowywać w słoju lub szczelnie zamkniętym pudle po 2-3 dniach gdy skruszeją mają doskonały smak lub od razu zawiesić na choince.

Lukier ucierany

  • 30 dag cukru pudru
  • sok z cytryny
  • 2-3 łyżki woda masa do lukrowania
  • można dodać 1-2 łyżki rumu
  • 2-3 łyżki wody
  • olejek pomarańczowy, ananasowy, cytrynowy lub inny.

Cukier puder ucierać, dodając po kilka kropli soku z cytryny, (rumu) i tyle wody, aby utworzyła się gęsta masa. Przyprawić olejkiem.

Można wybrać najprostszą wersję lukru, na przykład z samych białek.

Co może robić dziecko

W trakcie „produkcji” należy opowiadać dziecku o kolejnych etapach przygotowywania pierniczków i o konieczności trzymania się receptury i kolejności prac oraz o zapachach, smakach i swoim dzieciństwie, świętach, ozdobach na choinkę… Należy zaznaczyć początek i przypieczętować koniec „pracy”. Pochwalić efekty i niepowtarzalność pierniczków wykonanych przez dziecko. Zaznaczyć w czym było naprawdę dobre. Wąchać, wykrawać, dotykać, ugniatać, smakować, słuchać, cieszyć się chwilą. Do dzieła!

  1. Przesiewać mąkę.
  2. Dodawać składniki.
  3. Zagniatać ciasto ( część).
  4. Rozwałkowywać ciasto.
  5. Wykrawać foremkami kształty,
  6. Robić dziurki.
  7. Ucierać lukier.
  8. Przyozdabiać pierniczki kolorowymi posypkami.
  9. Przewlekać wstążeczki.
  10. Powiesić pierniczki na gałązkach choinki
  11. lub umieścić je w słoikach/pudełkach.

Cele/korzyści:

  • Mieszanie, ugniatanie, przesiewanie to czynności wspomagające motorykę małą, doskonałe dla zmysłu dotyku.
  • Podczas wałkowania używamy obu rąk, a taki rodzaj ruchu ma wpływ na rozwój koordynacji obustronnej.
  • Wałkowanie do siebie i od siebie wpływa korzystnie na na poprawę propriocepcji i stopniowanie siły ruchu.
  • Robienie dziurek  w pierniczkach i przewlekanie przez nie wstążek wspomaga koordynację oko-ręka i małą motorykę.
  • Zapach ciasta/przypraw korzennych stymuluje zmysł powonienia.

Udanej zabawy, udanych wypieków.

Wesołych Świąt 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s