Proste Świąteczne Pierniczki: Scenariusz zajęć, przepis i wskazówki, jak dostosować aktywność do potrzeb dzieci ze spektrum autyzmu.
Cel główny:
Rozwijanie umiejętności społecznych, komunikacyjnych i praktycznych podczas wspólnego przygotowywania pierników w atmosferze świątecznej.
Informacje podstawowe
- Grupa wiekowa: dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym (6–12 lat) z autyzmem.
- Czas trwania zajęć: 60–90 minut.
- Miejsce zajęć: sala terapeutyczna z dostępem do kuchni lub stołu roboczego.
- Materiały: składniki do pierników, foremki, wałki, miski, fartuszki, papier do pieczenia, instrukcja obrazkowa (piktogramy).
Cele szczegółowe
- Rozwój umiejętności społecznych:
- Nauka współpracy w grupie.
- Komunikowanie swoich potrzeb i pytań.
- Rozwój umiejętności praktycznych:
- Ćwiczenie motoryki małej (wałkowanie, wykrawanie kształtów).
- Nauka sekwencji działań podczas gotowania.
- Rozwój sensoryczny:
- Doświadczanie różnych tekstur i zapachów.
- Budowanie atmosfery świątecznej:
- Rozwijanie pozytywnych skojarzeń z aktywnościami kulinarnymi.
Przebieg zajęć
1. Powitanie i wprowadzenie (10 minut)
- Nauczyciel wita dzieci i zaprasza do stołu, na którym przygotowano materiały.
- Wprowadzenie tematu zajęć: „Dziś będziemy przygotowywać świąteczne pierniki. Zobaczymy, jak razem możemy stworzyć coś pysznego i pięknego!”
- Prezentacja obrazkowej instrukcji krok po kroku.
Prezentacja obrazkowej instrukcji krok po kroku: Świąteczne pierniki – wersja uproszczona
Krok 1: Przygotowanie składników i narzędzi
Ikony: 🥣 🍴 🌟 🍯 🥚
- Co robimy? Wyjmujemy składniki (mąka, cukier, masło, jajko, przyprawy) i narzędzia (miska, wałek, foremki).
Krok 2: Wkładamy składniki do miski
Ikony: 📥 + 🥣
- Co robimy? Wsypujemy mąkę, cukier puder, przyprawy i dodajemy masło, jajko oraz miód do miski.
Krok 3: Mieszamy ciasto
Ikony: 🥄 ➡️ 🖐️
- Co robimy? Mieszamy składniki w misce łyżką lub ugniatamy ciasto rękami, aż będzie gładkie.
Krok 4: Wałkujemy ciasto
Ikony: 🪵 ➡️ 🥢
- Co robimy? Rozwałkowujemy ciasto na stolnicy posypanej mąką.
Krok 5: Wykrawamy kształty
Ikony: ✂️🌲 ⭐ ❤️
- Co robimy? Wybieramy foremki (np. choinki, gwiazdki, serca) i wycinamy kształty z ciasta.
Krok 6: Układamy pierniczki na blaszce
Ikony: 🍪 📜 ➡️ 🔲
- Co robimy? Układamy wycięte pierniczki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Krok 7: Pieczemy pierniki
Ikony: 🔥 ⏱️ 10’
- Co robimy? Wkładamy pierniczki do piekarnika na około 10 minut i czekamy, aż się upieką.
Krok 8: Dekorujemy pierniki
Ikony: 🎨 🍭 🌈
- Co robimy? Dekorujemy ostudzone pierniczki lukrem, posypkami i cukrowymi ozdobami.
Krok 9: Degustujemy i pakujemy pierniczki
Ikony: 😋 🎁
- Co robimy? Próbujemy własnoręcznie zrobione pierniczki i pakujemy je w woreczki lub pudełka na prezenty.
Jak przygotować tę instrukcję?
- Wersja drukowana:
- Na każdą stronę wstaw ikonę i prosty obrazek przedstawiający dany etap.
- Obrazki laminuj, by były trwałe.
- Wersja cyfrowa:
- Przygotuj slajdy z obrazkami i ikonami do wyświetlenia na monitorze, tablecie lub rzutniku.
- Tablica magnetyczna:
- Umieść ikony na kartkach z magnesami lub rzepami. Użyj ich do przypinania etapów na tablicy.
🎄 🍪
2. Przygotowanie składników i narzędzi (10 minut)
- Dzieci otrzymują fartuszki.
- Nauczyciel wyjaśnia, jakie składniki i narzędzia będą potrzebne:
- Składniki: mąka, cukier, masło, jajko, przyprawy korzenne, miód.
- Narzędzia: miski, wałek, foremki, łyżki.
3. Przygotowanie ciasta (20 minut)
- Nauczyciel prowadzi dzieci krok po kroku:
- Wsypanie składników do miski (dzieci mogą mierzyć składniki za pomocą kubków miarowych).
- Wymieszanie składników rękami lub łyżką.
- Ugniatanie ciasta (pomoc dla dzieci mających trudności z motoryką).
Wskazówki:
- Stosuj piktogramy lub obrazki, aby ułatwić zrozumienie sekwencji.
- Wspieraj dzieci z nadwrażliwościami sensorycznymi (np. załóż rękawiczki, jeśli nie chcą dotykać ciasta).
4. Wałkowanie i wykrawanie pierników (20 minut)
- Dzieci wałkują ciasto na odpowiednią grubość.
- Wybierają foremki i wykrawają kształty (np. choinki, gwiazdki, serca).
- Układają wykrojone pierniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wskazówki:
- Chwal każde dziecko za zaangażowanie.
- Używaj krótkich, jasnych instrukcji: „Weź foremkę i naciśnij na ciasto.”
5. Pieczenie pierników (20 minut)
- Pierniki wkładane są do piekarnika przez nauczyciela.
- W czasie pieczenia dzieci mogą:
- Ozdabiać przygotowane pierniki za pomocą gotowych dekoracji cukrowych.
- Słuchać świątecznych piosenek w tle.
- Rozmawiać o tym, komu wręczą swoje pierniki jako prezent.
6. Podsumowanie i degustacja (10 minut)
- Po upieczeniu pierników dzieci próbują swoich wypieków.
- Rozmowa o tym, jak się czuły podczas zajęć: „Co było najfajniejsze? Czy coś sprawiło trudność?”
- Każde dziecko pakuje swoje pierniki w woreczki, by zabrać je do domu.
Dostosowanie zajęć do dzieci z ASD
- Wsparcie wizualne: Obrazkowe instrukcje na każdym etapie.
- Unikanie stresu: Wyjaśnienie, że nie wszystkie pierniki muszą być idealne.
- Czas na przerwy: Możliwość odpoczynku dla dzieci, które czują się przytłoczone.
- Eliminacja bodźców: Ograniczenie nadmiernych hałasów lub zapachów, jeśli to konieczne.
Materiały:
- Przepis na pierniczki.
- Lista składników i narzędzi.
- Obrazkowa instrukcja krok po kroku (piktogramy).
- Przykładowe świąteczne foremki do pierników.
Przepis na proste pierniki dla dzieci
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej,
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- 2 łyżki przyprawy do piernika,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1/2 szklanki miodu,
- 100 g masła (miękkiego),
- 1 jajko.
Przygotowanie krok po kroku:
1. Przygotowanie ciasta
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia.
- Dodaj masło i rozetrzyj je palcami z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
- Wlej miód i wbij jajko. Wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
- Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
2. Wałkowanie i wykrawanie
- Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm (na posypanej mąką powierzchni).
- Foremkami wykrawaj różne kształty – choinki, gwiazdki, serca itp.
- Ułóż pierniczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Pieczenie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- Piecz pierniki przez około 10–12 minut, aż delikatnie się zarumienią.
- Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
4. Dekorowanie (opcjonalnie)
- Przygotuj lukier (cukier puder wymieszany z odrobiną wody lub soku z cytryny).
- Użyj kolorowych posypek lub cukrowych dekoracji, by nadać piernikom świąteczny wygląd.
Wskazówki dla dzieci z autyzmem:
- Dostosuj zadania do umiejętności dziecka: młodsze dzieci mogą mieszać składniki lub wykrawać kształty, starsze – wałkować ciasto.
- Podziel pracę na krótkie etapy: np. przygotowanie składników, wałkowanie, pieczenie.
- Zapewnij wsparcie sensoryczne: dzieci nadwrażliwe mogą pracować w rękawiczkach, a zapachy można łagodzić przez częste wietrzenie pomieszczenia.
Pierniki te są łatwe w przygotowaniu, aromatyczne i idealne do wspólnej zabawy w świątecznej atmosferze! 🎄
Stwórz swoją obrazkową instrukcję krok po kroku: Świąteczne pierniki:
Krok 1: Przygotowanie składników i narzędzi
(Obrazki: miska, wałek, foremki, składniki – mąka, cukier, masło, jajko, przyprawy)
- Co robimy? Wyjmujemy składniki i narzędzia na stół.
Krok 2: Wkładamy składniki do miski
(Obrazek: miska z poszczególnymi składnikami – mąka, cukier, masło, jajko, przyprawy)
- Co robimy? Wsypujemy i wkładamy składniki według przepisu.
Krok 3: Mieszamy ciasto
(Obrazek: dziecko mieszające łyżką w misce lub ugniatające ciasto rękami)
- Co robimy? Łączymy składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
Krok 4: Wałkujemy ciasto
(Obrazek: rozwałkowane ciasto i wałek)
- Co robimy? Rozwałkowujemy ciasto na stolnicy posypanej mąką.
Krok 5: Wykrawamy kształty
(Obrazek: różne foremki do pierników – choinki, gwiazdki, serca, dziecko wykrawające kształty)
- Co robimy? Wybieramy foremki i wycinamy kształty z ciasta.
Krok 6: Układamy pierniczki na blaszce
(Obrazek: pierniczki ułożone na papierze do pieczenia na blaszce)
- Co robimy? Układamy wycięte pierniczki na blaszce.
Krok 7: Pieczemy pierniki
(Obrazek: piekarnik z blaszką pełną pierniczków)
- Co robimy? Pieczemy pierniczki w piekarniku zgodnie z czasem podanym w przepisie (około 10 minut).
Krok 8: Dekorujemy pierniki
(Obrazek: dziecko dekorujące pierniczki lukrem i posypkami)
- Co robimy? Po ostudzeniu ozdabiamy pierniki według własnych pomysłów.
Krok 9: Degustujemy i pakujemy pierniczki
(Obrazek: dziecko jedzące pierniczka i ozdobne woreczki na zapakowane pierniczki)
- Co robimy? Próbowanie pierniczków i pakowanie ich jako prezenty dla bliskich.
Wskazówki do użycia prezentacji:
- Wydrukuj obrazki na osobnych kartkach i laminuj je, aby były trwałe.
- Użyj rzepów lub magnesów, by układać je w kolejności na tablicy.
- Prezentacja krok po kroku może być wyświetlana także na monitorze lub tablecie.
Dzięki tej wizualizacji dzieci łatwiej zrozumieją każdy etap, co zwiększy ich zaangażowanie i poczucie sukcesu!
Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy zajęcia są odpowiednie dla dzieci z nadwrażliwościami sensorycznymi?
Tak, zajęcia można dostosować, np. poprzez użycie rękawiczek lub ograniczenie kontaktu z zapachami.
2. Czy dzieci muszą znać cały przepis?
Nie, nauczyciel prowadzi zajęcia krok po kroku, a dzieci wykonują proste polecenia.
3. Co zrobić, jeśli dziecko nie chce uczestniczyć?
Zachęć dziecko do obserwowania grupy. Czasem samo patrzenie na kolegów wystarcza, aby poczuć się pewniej.
4. Jak wspierać dziecko z trudnościami w komunikacji?
Użyj piktogramów, prostych instrukcji i pozytywnego wsparcia.
Podsumowanie:
Zajęcia „Świąteczne gotowanie” to doskonała okazja do integracji, nauki praktycznych umiejętności oraz czerpania radości ze wspólnego działania. Dzięki dostosowaniu do potrzeb dzieci z autyzmem zajęcia stają się przyjemnym i efektywnym sposobem rozwijania ich zdolności.
Sprawdź więcej świątecznych inspiracji na autyzmwszkole.com!
autyzmwszkole.com 